サワガニ

近所の水路で採集したサワガニです。寄生虫が怖いので念入りに揚げました。その結果カリカリで香ばしいのですが素材の味がよくわかりませんでした。

昆虫と違って大量に捕れるので食べ応えがあって良いです。

ヤドカリのように面倒な処理も不要で丸ごと食べられるのもありがたい。

今度は違う食べ方で試したいです。